Launcher
logo  
RSS news bestarchive

Выберите раздел


Игры [73]
Задача процесса — доставить участникам ряд переживаний и эмоций, дать процессы, в которых можно приобрести новый опыт через непосредственное практическое участие.
Codec [15]
Устройство или программа, способная выполнять преобразование данных или сигнала.
Бубука [160]
Вкусные рецепты разных блюд, в общем кулинарные рецепты.
Разное [64]
Всего понемногу...
Музыка [522]
Вид искусства, художественным материалом которого является звук, особым образом организованный во времени.
Иконки [3]
Элемент графического интерфейса, небольшая картинка, представляющая приложение, файл, каталог, окно, компонент операционной системы, устройство и т. п.
CD DVD [11]
Ну тут надеюсь все понятно, CD-сиди и слушай, DVD-сиди и смотри... хотя... тут не всегда так.
Internet [136]
Здесь все что надо для работы в сети интернет.
Плагины [25]
Независимо компилируемый программный модуль, динамически подключаемый к основной программе, предназначенный для расширения и/или использования её возможностей.
Браузеры [13]
Программное обеспечение для просмотра веб-сайтов, то есть для запроса веб-страниц (преимущественно из Сети), их обработки, вывода и перехода от одной страницы к другой.
Multimedia [125]
Комплекс аппаратных и программных средств, позволяющих пользователю работать в диалоговом режиме с разнородными данными (графика, текст, звук, видео), организованными в виде единой информационной среды.
Интересно [579]
Интересные статьи,новинки гаджетов и различных технологий, факты, явления и т.п., на фото и видео.
Редакторы [61]
Программы для создания файлов справки, книг или журналов в форматах HTML-справка (CHM), веб-справки, PDF и документах Word,и т.д...
Аудиокниги [50]
Аудио файл, зачитка с книги, запись голоса диктора на микрофон, мультимедиа.
Конвертеры [86]
Программа для преобразования одного формата в другой, формат определяется самим юзером и для определенного конвертера и версии программы.
Обновления [21]
Набор обновлений, исправлений и/или улучшений компьютерной программы, поставляемый в виде единого установочного пакета.
Приложения [45]
Программа, предназначенная для выполнения определенных пользовательских задач и рассчитанная на непосредственное взаимодействие с пользователем.
Рабочий стол [66]
В компьютерной терминологии основное окно графической среды пользователя вместе с элементами, добавляемыми в него этой средой.Обычно на рабочем столе отображаются основные элементы управления графической средой и, опционально, какое-либо фоновое изображение.
Справочники [11]
Издание практического назначения, с кратким изложением сведений в систематической форме, в расчёте на выборочное чтение, на то, чтобы можно было быстро и легко навести по нему справку.
Реаниматоры [17]
Вобщем лекарство для определенного продукта компьютерного софта, системы, и тому подобное, таблЭтка!
Все для Web... [43]
Все для веб-сайтов,дизайнеров,веб-мастеров и не только...
Вёрстка сайта. [5]
Вёрстка веб-страниц — процесс формирования (вёрстка) веб-страниц в текстовом либо WYSIWYG-редакторе, следующий этап после веб-дизайна; а также результат этого процесса, то есть собственно веб-страницы. Табличная вёрстка. Ранее была основным методом вёрстки, но и сейчас широко применяются в самых разных случаях. С помощью таблиц делают рамки, задают модульные сетки, создают цветной фон, выравнивают элементы и т. д. Слои использовались в браузере Netscape (тег ), и представляли собой структурные элементы, которые можно размещать на веб-странице путем наложения их друг на друга с точностью до пикселя[источник не указан 386 дней]. Скрипты при этом позволяли изменять параметры слоя динамически. Блочная вёрстка Вёрстка при помощи блоков (тег
) и описывающих их таблиц стилей (CSS). Реализует концепцию семантичной вёрстки. До недавнего времени в качестве основных инструментов верстки выступали таблицы и фреймы (фреймы, ввиду их некоторых проблем[1], уходят в прошлое: например,...
Reader, Viewer [35]
Программы для просмотра файлов в формате .djvu, PDF...
Полезный софт [86]
Совокупность программ системы обработки информации и программных документов, необходимых для эксплуатации этих программ.
Антивирусники [13]
Ну тут тоже надеюсь все понятно... скажем...Каспер, реально рулит!!!
Журналы и книги [283]
Журналы и книги в помощь домашнему мастеру,разработчику,дизайнеру, садоводу, и.т.д...
Гаджеты, виджеты... [7]
Устройства с ограниченными задачами...
Программирование [15]
Спектр инструментальных средств, необходимых для программирования и эксплуатации систем управления, построенных на основе программируемых контроллеров...
Драйвера и утилиты [52]
Драйвер-это компьютерная программа, с помощью которой другая программа (обычно операционная система) получает доступ к аппаратному обеспечению некоторого устройства,а утилита-компьютерная программа, расширяющая стандартные возможности оборудования и операционных систем, выполняющая узкий круг специфических задач.
Анечкина страничка [435]
Книжки, брошюры, журналы мод, по вязанию, оригами, кулинария, Amigurumi, и все такое интересное...
Софт для музыкантов [34]
Программы для создания и редактирования музыки.
Полезные программы [104]
Программы, которые могут оказаться вам полезными.
Утилиты и плагины... [17]
Это сборник программ, утилит и плагинов, встроенных в оболочку различных программ...
Mobile, IPTV, Android TV [558]
Этот раздел посвящён мобильникам, то есть здесь софт, управление через ПК, обои, темы, и т.д.
Худ. литература, Ликбез [610]
Вид искусства, использующий в качестве единственного материала слова и конструкции естественного языка.
Видео курсы/Аудио курсы [90]
Разные визуальные и аудио уроки.
Курсы иностранных языков [4]
Для полиглотов, и не только!
Система, драйвера и утилиты [117]
Это компьютерная программа, с помощью которой другая программа (обычно операционная система) получает доступ к аппаратному обеспечению некоторого устройства. Утилиты предоставляют доступ к возможностям (параметрам, настройкам, установкам), недоступным без их применения, либо делают процесс изменения некоторых параметров проще (автоматизируют его).
Графика, дизайн, 3D, Photoshop [312]
Графические редакторы,программы интерактивной визуализации 3D сцен и моделей, плагины и т.д....
Скрипты для UCOZ и не только... [11]
Высокоуровневый язык программирования для написания сценариев — кратких описаний действий, выполняемых системой.
Фильмы, мультфильмы, концерты [166]
Разные жанры.

» »

Булки с изюмом.
21.03.2012, 15:05
Булки ИзюМмительные

Как-то умудрилась я распробовать весь кайф приготовления дрожжевого теста. До этого особо не дружила, а тут вдруг неожиданно стало что-то адекватное выходить. Обрадовалась. Как оказалось, рано. Ибо семейство тоже распробовало. Только вот им ближе процесс поедания.
Обычно это выглядит так: "Где плюшки, смертная?..."

Источник...



Итак:
— 250 мл. тёплого молока
— 100 гр. сливочного масла
— 1,5 ч.л. сухих дрожжей
— 1 яйцо (комнатной температуры)
— 10-12 гр. ванильного сахара (пакетик)
— 5 ст.л. сахара + 1,5 ст.л для посыпки
— изюм ( у меня где-то 2 горсти)
— 450- 500 гр. муки



Булки ИзюМмительные


Дрожжи смешиваем с сахаром (которого 5 )



Булки ИзюМмительные


заливаем очень тёплым (НЕ ГОРЯЧИМ!!!) молоком. Перемешиваем. Ставим в ёмкость с горячей водой минут на 10



Булки ИзюМмительные


Пока оно там пузырится, растапливаем масло



Булки ИзюМмительные


Яйцо и пакетик ванильного сахара



Булки ИзюМмительные


взбиваем



Булки ИзюМмительные


Наша опара вспузырилась :)



Булки ИзюМмительные


Выливаем её к яцу и перемешиваем



Булки ИзюМмительные


туда же отправляем масло (оно должно быть тёплым, но не горячим!)



Булки ИзюМмительные


Теперь вливаем полученную жидкость в муку



Булки ИзюМмительные


и замешиваем тесто. Тщательно вымешиваем минимум минут 10. Пару раз можно с силой кинуть тесто на стол. Готовое оно немного липнет к рукам, но не оставляет следов и не тянется за рукой.



Булки ИзюМмительные


Вымесили. Укладываем в миску



Булки ИзюМмительные


Накрываем полиэтиленом и убираем в тёплое место часа на 2.



Булки ИзюМмительные


Кстати, пока тесто подходит, можно замочить изюм в коньяке или просто тёплой воде



Булки ИзюМмительные


И вот час Хы настал



Булки ИзюМмительные


Выкладываем тесто на стол, чуть присыпаный мукой. Поверх помещаем изюм, предварительно хорошенько обсушеный бумажным полотенцем.



Булки ИзюМмительные


Начинаем его вмешивать. На это минут 6 точно уйдёт.
Кто-то советует предварительно обвалять изюм в муке. Пробовала. У меня или изюм неправильный, или тесто, или руки. Ибо он вываливается и вмешиваться отказывается!



Булки ИзюМмительные


Таки всё у нас получилось. Делим на 16 частей, формируем булочки и укладываем на пергамент/смазаный маслом противень. Оставляем в тёплом месте под льняным или хб полотенцем минут на 40



Булки ИзюМмительные


После чего смазываем кто чем привык (я, как и всегда, 20% сливками) и посыпаем сверху сахаром



Булки ИзюМмительные
Булки ИзюМмительные


Выпекать лучше в заранее разогретой до 180'C духовке до румяного состояния и сводящего с ума запаха :))



Булки ИзюМмительные


Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нить вкусненького :)



Булки ИзюМмительные


Примечания:
— все составляющие должны быть комнатной температуры- так тесто лучше поднимется и месить его будет легче
— я тут поняла, что дрожжевое тесто любит когда его достаточно долго месят, да ещё и периодически фэйсом-ап-тэйбл бьют. Тогда булочки выходят мягкими и пористыми. Прям мазохисто какое-то :)
— постарайтесь чтоб на кухне не было сквозняка, ибо тесто — сущчество теплолюбивое
— убирая в тёплое место, не переборщите. Там должно быть тепло, а не жарко. Причём равномерно тепло.

Удачи.






+5








Похожие материалы:





| Категория: Бубука | Добавил: Dzheykey | Теги: WB, дрожжевое тесто, котэ detected, изюм, Булки
Просмотров: 693 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/5


Написать комментарий: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация | Вход
bestarchive

Язык/Lang


Все

Юзеры

Гости

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Контакты/Contact

Связь с администратором

Друзья сайта

I Love Pink Floyd

Топ пользователей

Именинники


На bestarchive