Launcher
logo  
RSS news bestarchive

Выберите раздел


Игры [73]
Задача процесса — доставить участникам ряд переживаний и эмоций, дать процессы, в которых можно приобрести новый опыт через непосредственное практическое участие.
Codec [15]
Устройство или программа, способная выполнять преобразование данных или сигнала.
Бубука [160]
Вкусные рецепты разных блюд, в общем кулинарные рецепты.
Разное [64]
Всего понемногу...
Музыка [522]
Вид искусства, художественным материалом которого является звук, особым образом организованный во времени.
Иконки [3]
Элемент графического интерфейса, небольшая картинка, представляющая приложение, файл, каталог, окно, компонент операционной системы, устройство и т. п.
CD DVD [11]
Ну тут надеюсь все понятно, CD-сиди и слушай, DVD-сиди и смотри... хотя... тут не всегда так.
Internet [136]
Здесь все что надо для работы в сети интернет.
Плагины [25]
Независимо компилируемый программный модуль, динамически подключаемый к основной программе, предназначенный для расширения и/или использования её возможностей.
Браузеры [13]
Программное обеспечение для просмотра веб-сайтов, то есть для запроса веб-страниц (преимущественно из Сети), их обработки, вывода и перехода от одной страницы к другой.
Multimedia [125]
Комплекс аппаратных и программных средств, позволяющих пользователю работать в диалоговом режиме с разнородными данными (графика, текст, звук, видео), организованными в виде единой информационной среды.
Интересно [579]
Интересные статьи,новинки гаджетов и различных технологий, факты, явления и т.п., на фото и видео.
Редакторы [61]
Программы для создания файлов справки, книг или журналов в форматах HTML-справка (CHM), веб-справки, PDF и документах Word,и т.д...
Аудиокниги [50]
Аудио файл, зачитка с книги, запись голоса диктора на микрофон, мультимедиа.
Конвертеры [86]
Программа для преобразования одного формата в другой, формат определяется самим юзером и для определенного конвертера и версии программы.
Обновления [21]
Набор обновлений, исправлений и/или улучшений компьютерной программы, поставляемый в виде единого установочного пакета.
Приложения [45]
Программа, предназначенная для выполнения определенных пользовательских задач и рассчитанная на непосредственное взаимодействие с пользователем.
Рабочий стол [66]
В компьютерной терминологии основное окно графической среды пользователя вместе с элементами, добавляемыми в него этой средой.Обычно на рабочем столе отображаются основные элементы управления графической средой и, опционально, какое-либо фоновое изображение.
Справочники [11]
Издание практического назначения, с кратким изложением сведений в систематической форме, в расчёте на выборочное чтение, на то, чтобы можно было быстро и легко навести по нему справку.
Реаниматоры [17]
Вобщем лекарство для определенного продукта компьютерного софта, системы, и тому подобное, таблЭтка!
Все для Web... [43]
Все для веб-сайтов,дизайнеров,веб-мастеров и не только...
Вёрстка сайта. [5]
Вёрстка веб-страниц — процесс формирования (вёрстка) веб-страниц в текстовом либо WYSIWYG-редакторе, следующий этап после веб-дизайна; а также результат этого процесса, то есть собственно веб-страницы. Табличная вёрстка. Ранее была основным методом вёрстки, но и сейчас широко применяются в самых разных случаях. С помощью таблиц делают рамки, задают модульные сетки, создают цветной фон, выравнивают элементы и т. д. Слои использовались в браузере Netscape (тег ), и представляли собой структурные элементы, которые можно размещать на веб-странице путем наложения их друг на друга с точностью до пикселя[источник не указан 386 дней]. Скрипты при этом позволяли изменять параметры слоя динамически. Блочная вёрстка Вёрстка при помощи блоков (тег
) и описывающих их таблиц стилей (CSS). Реализует концепцию семантичной вёрстки. До недавнего времени в качестве основных инструментов верстки выступали таблицы и фреймы (фреймы, ввиду их некоторых проблем[1], уходят в прошлое: например,...
Reader, Viewer [35]
Программы для просмотра файлов в формате .djvu, PDF...
Полезный софт [86]
Совокупность программ системы обработки информации и программных документов, необходимых для эксплуатации этих программ.
Антивирусники [13]
Ну тут тоже надеюсь все понятно... скажем...Каспер, реально рулит!!!
Журналы и книги [283]
Журналы и книги в помощь домашнему мастеру,разработчику,дизайнеру, садоводу, и.т.д...
Гаджеты, виджеты... [7]
Устройства с ограниченными задачами...
Программирование [15]
Спектр инструментальных средств, необходимых для программирования и эксплуатации систем управления, построенных на основе программируемых контроллеров...
Драйвера и утилиты [52]
Драйвер-это компьютерная программа, с помощью которой другая программа (обычно операционная система) получает доступ к аппаратному обеспечению некоторого устройства,а утилита-компьютерная программа, расширяющая стандартные возможности оборудования и операционных систем, выполняющая узкий круг специфических задач.
Анечкина страничка [435]
Книжки, брошюры, журналы мод, по вязанию, оригами, кулинария, Amigurumi, и все такое интересное...
Софт для музыкантов [34]
Программы для создания и редактирования музыки.
Полезные программы [104]
Программы, которые могут оказаться вам полезными.
Утилиты и плагины... [17]
Это сборник программ, утилит и плагинов, встроенных в оболочку различных программ...
Mobile, IPTV, Android TV [558]
Этот раздел посвящён мобильникам, то есть здесь софт, управление через ПК, обои, темы, и т.д.
Худ. литература, Ликбез [610]
Вид искусства, использующий в качестве единственного материала слова и конструкции естественного языка.
Видео курсы/Аудио курсы [90]
Разные визуальные и аудио уроки.
Курсы иностранных языков [4]
Для полиглотов, и не только!
Система, драйвера и утилиты [117]
Это компьютерная программа, с помощью которой другая программа (обычно операционная система) получает доступ к аппаратному обеспечению некоторого устройства. Утилиты предоставляют доступ к возможностям (параметрам, настройкам, установкам), недоступным без их применения, либо делают процесс изменения некоторых параметров проще (автоматизируют его).
Графика, дизайн, 3D, Photoshop [312]
Графические редакторы,программы интерактивной визуализации 3D сцен и моделей, плагины и т.д....
Скрипты для UCOZ и не только... [11]
Высокоуровневый язык программирования для написания сценариев — кратких описаний действий, выполняемых системой.
Фильмы, мультфильмы, концерты [166]
Разные жанры.

» »

Десерт с заварным кремом.
17.03.2012, 16:35
Десерт с заварным кремом.

На сегодня — десерт.



Первый раз когда его увидел(почти год назад), так получилось, после того как под завязку наелся. Но решил попробовать, потом еще ложечку, еще ...



И так по порядку.

Тесто на бисквит:

1/2 банки сгущенного молока (густого, хорошего качества)
200 мл сметаны не ниже 20%
1 ч.л. соды
1/2 чашка сахара
1 пачка ванильного сахара
180 гр. пшеничной муки (1 стакан)
По желанию можно сделать `шоколадный бисквит. Для этого добавить 2 ст. л. Какао или
Кэроба.


Приготовление.

Тесто. В сметану добавить соду, чтобы она погасилась и перемешать. Добавить сахар и сгущенку. Размешать, чтобы сахар растворился. Добавить муку и замешать тесто до консистенции сметаны. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут.



Десерт с заварным кремом.


Дать остыть, нарезать кубиками и пропитать сиропом.



Десерт с заварным кремом.


Сироп:
Сахар с водой в пропорции 1:1 смешать, поставить на огонь и довести до кипения. Прокипятить в течении нескольких минут.

Пропитка для бисвита варьируется и зависит от вашей фантазии. К сиропу, обычно, добавляю чуть-чуть совсем спиртного — вино, коньяк, или прозаично водки.



Десерт с заварным кремом.


Однако, пока печется бисквит, лучше успеть перейти на грильяж(что успеете).



Десерт с заварным кремом.


Грильяж:
150 гр. фундука, сахар.
Фундук поджарить в духовке. Подробить на небольшие кусочки.



Десерт с заварным кремом.


Сахар небольшими порциями растопить на небольшом огне на сухой сковороде. В растопленный сахар добавить небольшую порцию дробленых орехов, перемешать и вылить на бумагу для выпекания или просто тарелку. Дать полностью остыть.



Десерт с заварным кремом.


Затем подробить грильяж на мелкие кусочки с помощью скалки или блендера.

* * *Теперь крема:

1.Крем заварной:
500 мл молока 200 гр. сахара
50 гр. сливочного масла 50 гр. муки
Пакетик ванильного сахара


Десерт с заварным кремом.


2. Крем сметанный
500/400 мл. сметаны (лучше 30%)
150 гр. ванильной или простой сахарной пудры.

Готовим заварной крем. Молоко(чуть больше половины) поставить на огонь, добавить сахар, ванильных сахар, сливочное масло. Поставить на средним огонь и довести до кипения. В оставшуюся часть молока добавить муку и очень хорошо, с помощью венчика размешать, чтобы не было комочков. Эту массу тонкой струйкой влейте в кипящее молоко постоянно помешивая и на медленном огне при постоянном помешивании заваривайте до густой массы.



Десерт с заварным кремом.


Снять с огня и дать полностью остыть. Остывший крем взбить миксером.

Пока остывает заварной крем можно переходить к сметанному крему.
Охлажденную сметану взбить с сахарной пудрой.



Десерт с заварным кремом.
Десерт с заварным кремом.


Смешиваем оба крема.



Десерт с заварным кремом.


Выходим на финишную прямую:



Десерт с заварным кремом.


В формочку для десерта выложить кубики бисквита, посылать грильяжем, полить кремом. Если вы не сильный любитель сладкого, то до заливки кремом можно попробовать добавить брусники/клюквы — неплохо нейтрализует чрезмерную сладость.



Десерт с заварным кремом.


Сверху украсить фруктами и посыпать грильяжем.



Десерт с заварным кремом.


Поставить в холодильник или вот как я выставить на лоджию(пока t на улице позволяет). Далее хранить в холодильнике, но от силы пару дней — теряется и вид и вкус.

П.С.
Если конечно сможете хранить. ))
Достаточно длительный процесс получается, но оно того стоит. Поначалу может уйти весь день, но быстрее 3-х часов не удавалось успеть.

Напоследок несколько вариаций оформления.
Тут полная фантазия, как сможете и во что горазды(с учетом сезонных изменений).



Десерт с заварным кремом.
Десерт с заварным кремом.
Десерт с заварным кремом.


Основную суть — хорошо пропитанный бисквит по любому оттенит, но не заглушит.



Приятного аппетита.



Источник...





+5








Похожие материалы:





| Категория: Бубука | Добавил: Dzheykey | Теги: бисквит, Десерт, крем, грильяж, сахар, тесто, сироп
Просмотров: 720 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/5


Написать комментарий: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация | Вход
bestarchive

Язык/Lang


Все

Юзеры

Гости

Онлайн всего: 10
Гостей: 10
Пользователей: 0

Контакты/Contact

Связь с администратором

Друзья сайта

I Love Pink Floyd

Топ пользователей

Именинники


На bestarchive

Oxy(58)